ข้าวกล้องและข้าวขาวแตกต่างกันอย่างไร?

ข้าวกล้องและข้าวขาวแตกต่างกันอย่างไร?

ข้าวกล้อง เป็นข้าวที่ได้รับการสนับสนุนว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 แต่ข้าวขาวยังคงเป็นข้าวธรรมดาที่เรามักพบเห็นได้บ่อยจากการรับประทานอาหารคู่กันทั่วไปข้างนอกบ้าน ดังนั้นคุณอาจจะต้องมีข้าวกล้องติดไว้ในบ้านบ้างแล้วล่ะ

นอกจากนี้นักวิจัยชาวเยอรมันและชาวสวิสยังได้ออกแบบข้าวเพื่อผลิตเบต้าแคโรทีนด้วยความตั้งใจว่าสักวันหนึ่งมันอาจถูกใช้เพื่อรักษาภาวะขาดวิตามิน ฉันคิดว่าทุกสิ่งที่ฉันเขียนที่นี่ชัดเจนกว่าคริสตัลที่กล้องดีกว่าข้าวขาว แต่กล้องมักจะขายในร้านขายของชำบางแห่งที่นี่ในเมืองของเรานั่นคือเหตุผลที่ฉันมักจะปรุงข้าวกล้องที่บ้าน บางคนบอกว่าข้าวกล้องมีราคาแพงมาก แต่ให้ฉันบอกสิ่งนี้กับคุณสิ่งที่คุณซื้อมีค่ากับเงินที่คุณใช้ไปและคุณต้องดูแลร่างกายด้วยการให้สารอาหารที่เหมาะสมหรืออาหารที่ต้องการ หากคุณป่วยในอนาคตอันใกล้นี้จะเป็นเวลาที่คุณจะใช้จ่ายเงินมากกว่าที่คุณใช้จ่ายไปกับข้าวกล้อง แพงหรือไม่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสุขภาพของคุณ!

ข้าวถือเป็นอาหารหลักที่สำคัญที่สุดสำหรับประชากรส่วนใหญ่ของโลก ชาวเอเชียตามวัฒนธรรมและประเพณีรักข้าวและไม่ได้อยู่ข้างหลังเรารู้ว่าอาหารส่วนใหญ่ที่เราปรุงสุกหรือทำผสมกับข้าวและหนึ่งในตัวอย่างของที่เป็นซูชิญี่ปุ่นข้าว furikake ชามข้าวลูกข้าวและเค้กข้าว . มีข้าวหลากหลายชนิดตั้งแต่ข้าวแดงถึงข้าวดำ แต่น่าเสียดายที่ฉันจะพูดคุยเกี่ยวกับข้าวขาวและข้าวกล้องตามที่ชื่อของบทความนี้บอก แต่ไม่ต้องกังวลว่าจะมีข้าวแดงและดำ และคนอื่น ๆ ในไม่ช้า
ข้าวกล้องและสีขาวเป็นทั้งข้าวและเมล็ดพืช monocot oryza sativa แต่ความแตกต่างระหว่างข้าวขาวกับข้าวกล้องคืออะไร?
กล้องมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าสีขาวเนื่องจากสารเคลือบกล้องด้านนอกมีโปรตีนและแร่ธาตุ เอนโดสเปิร์มสีขาวเป็นคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่และขาดสารอาหารที่สำคัญบางอย่างเมื่อเทียบกับข้าวกล้อง ข้าวกล้องเป็นที่เคารพนับถืออย่างสูงของนักโภชนาการเนื่องจากมีใยอาหารและสารอาหารมากมายที่ถูกลบออกจากข้าวขาว แม้แต่ข้าวขาวที่ได้รับการเสริมแต่งจะมีสารอาหารเหล่านี้น้อยลง บราวน์ยังมีสารอาหารเช่นแมกนีเซียมแมงกานีสและสังกะสี ข้าวขาวมีสารอาหารในระดับที่ลดลง แต่มักเสริมด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบีบางชนิด ข้อเสียเดียวของข้าวกล้องคือใช้เวลา 45 นาทีในการปรุงอาหารบนเตา; หม้อความดันจะตัดช่วงเวลานั้น แต่ด้วยการวางแผนเพียงเล็กน้อยคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของข้าวกล้องเพราะมีรสชาติที่กลมกล่อมเหนียวนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าสีขาวและไม่เพียง แต่คุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น ข้าวขาวขัดเป็นเพียงคาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ (เช่นมันฝรั่งขนมปังขาวและพาสต้าสีเหลือง) นักโภชนาการชอบข้าวกล้องเพราะคุณค่าทางอาหาร เช่นเดียวกับแป้งขาวข้าวขาวมีคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่ออกพร้อมกับรสชาติและเนื้อสัมผัส




ที่มาของกราโนล่า

กราโนล่า คืออะไร กราโนล่า (Granola) เป็นอาหารหรือขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมมาจากชาวตะวันตก ซึ่งมักจะรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือขนมทานเล่น โดยเชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ รับประทานแล้วจะอิ่มท้องนาน และช่วยในการลดน้ำหนัก เพราะมีคุณค่าทางสารอาหารมาก

Read More »

วิธีผิวสวยด้วยกล้วยน้ำว้า

วิธีผิวสวยด้วยกล้วยน้ำว้า 1. เพิ่มความชุ่มชื่น ประโยชน์กล้วยนำว้าที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม จะมีสรรพคุณช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว ช่วยแก้ปัญหาเรื่องผิวแห้ง หยาบกร้านได้ ในกรณีที่ผิวแห้งมากๆ เราอาจนำกล้วยสุกมาบด แล้วเอามาพอกที่หน้า

Read More »

กล้วยน้ำว้ามีประโยชน์อย่างไร?

กล้วยน้ำว้ามีประโยชน์อย่างไร? รู้หรือไม่ว่าผลไม้อย่างแอปเปิลที่ขึ้นชื่อเรื่องความมีประโยชน์ก็ยังแพ้กล้วยน้ำว้า เพราะว่าในกล้วยน้ำว้านั้นมีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ มากกว่าแอปเปิลถึง 2 เท่า โดยมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 2 เท่า

Read More »