ข้าวกล้องและข้าวขาวแตกต่างกันอย่างไร?

ข้าวกล้องและข้าวขาวแตกต่างกันอย่างไร?

ข้าวกล้อง เป็นข้าวที่ได้รับการสนับสนุนว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 แต่ข้าวขาวยังคงเป็นข้าวธรรมดาที่เรามักพบเห็นได้บ่อยจากการรับประทานอาหารคู่กันทั่วไปข้างนอกบ้าน ดังนั้นคุณอาจจะต้องมีข้าวกล้องติดไว้ในบ้านบ้างแล้วล่ะ

นอกจากนี้นักวิจัยชาวเยอรมันและชาวสวิสยังได้ออกแบบข้าวเพื่อผลิตเบต้าแคโรทีนด้วยความตั้งใจว่าสักวันหนึ่งมันอาจถูกใช้เพื่อรักษาภาวะขาดวิตามิน ฉันคิดว่าทุกสิ่งที่ฉันเขียนที่นี่ชัดเจนกว่าคริสตัลที่กล้องดีกว่าข้าวขาว แต่กล้องมักจะขายในร้านขายของชำบางแห่งที่นี่ในเมืองของเรานั่นคือเหตุผลที่ฉันมักจะปรุงข้าวกล้องที่บ้าน บางคนบอกว่าข้าวกล้องมีราคาแพงมาก แต่ให้ฉันบอกสิ่งนี้กับคุณสิ่งที่คุณซื้อมีค่ากับเงินที่คุณใช้ไปและคุณต้องดูแลร่างกายด้วยการให้สารอาหารที่เหมาะสมหรืออาหารที่ต้องการ หากคุณป่วยในอนาคตอันใกล้นี้จะเป็นเวลาที่คุณจะใช้จ่ายเงินมากกว่าที่คุณใช้จ่ายไปกับข้าวกล้อง แพงหรือไม่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสุขภาพของคุณ!

ข้าวถือเป็นอาหารหลักที่สำคัญที่สุดสำหรับประชากรส่วนใหญ่ของโลก ชาวเอเชียตามวัฒนธรรมและประเพณีรักข้าวและไม่ได้อยู่ข้างหลังเรารู้ว่าอาหารส่วนใหญ่ที่เราปรุงสุกหรือทำผสมกับข้าวและหนึ่งในตัวอย่างของที่เป็นซูชิญี่ปุ่นข้าว furikake ชามข้าวลูกข้าวและเค้กข้าว . มีข้าวหลากหลายชนิดตั้งแต่ข้าวแดงถึงข้าวดำ แต่น่าเสียดายที่ฉันจะพูดคุยเกี่ยวกับข้าวขาวและข้าวกล้องตามที่ชื่อของบทความนี้บอก แต่ไม่ต้องกังวลว่าจะมีข้าวแดงและดำ และคนอื่น ๆ ในไม่ช้า
ข้าวกล้องและสีขาวเป็นทั้งข้าวและเมล็ดพืช monocot oryza sativa แต่ความแตกต่างระหว่างข้าวขาวกับข้าวกล้องคืออะไร?
กล้องมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าสีขาวเนื่องจากสารเคลือบกล้องด้านนอกมีโปรตีนและแร่ธาตุ เอนโดสเปิร์มสีขาวเป็นคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่และขาดสารอาหารที่สำคัญบางอย่างเมื่อเทียบกับข้าวกล้อง ข้าวกล้องเป็นที่เคารพนับถืออย่างสูงของนักโภชนาการเนื่องจากมีใยอาหารและสารอาหารมากมายที่ถูกลบออกจากข้าวขาว แม้แต่ข้าวขาวที่ได้รับการเสริมแต่งจะมีสารอาหารเหล่านี้น้อยลง บราวน์ยังมีสารอาหารเช่นแมกนีเซียมแมงกานีสและสังกะสี ข้าวขาวมีสารอาหารในระดับที่ลดลง แต่มักเสริมด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบีบางชนิด ข้อเสียเดียวของข้าวกล้องคือใช้เวลา 45 นาทีในการปรุงอาหารบนเตา; หม้อความดันจะตัดช่วงเวลานั้น แต่ด้วยการวางแผนเพียงเล็กน้อยคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของข้าวกล้องเพราะมีรสชาติที่กลมกล่อมเหนียวนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าสีขาวและไม่เพียง แต่คุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น ข้าวขาวขัดเป็นเพียงคาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ (เช่นมันฝรั่งขนมปังขาวและพาสต้าสีเหลือง) นักโภชนาการชอบข้าวกล้องเพราะคุณค่าทางอาหาร เช่นเดียวกับแป้งขาวข้าวขาวมีคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่ออกพร้อมกับรสชาติและเนื้อสัมผัส




ผงกล้วยดิบช่วยอะไรบ้าง?

ผงกล้วยดิบช่วยอะไรบ้าง ทานอย่างไร นานไหมกว่าจะหายขาด กล้วยดิบนั้นมสรรพคุณที่หลายๆท่านไม่ค่อยคือ มีสรรพคุณทางยาในการช่วยรักษาอาการกรดไหลย้อน โรคกระเพาะอาหาร ป้องกันมะเร็งลำไส้ และมีอีกมากมายที่หลายๆคนอาจจะไม่อยากเชื่อเลยทีเดียว ในกล้วยดิบนั้นมีสารชนิดหนึ่งที่แรกว่าแทนนิน สารตัวนี้ช่วยในการสมานแผลและป้องกันไม่ให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร

Read More »

คุณชอบ กราโนล่า ที่เป็นแบบแท่งหรือไม่?

กราโนล่ามีหลายวิธีทำมากมายที่คุณเองก็สามารถทำได้ด้วยตัวเองได้ เป็นกราโนล่าแบบโฮมเมท ทั้งอร่อยและทำให้สุขภาพดีอีกด้วย มีส่วนผสมจากธัญพืชที่หลากหลายตามสูตรฉบับของแต่ล่ะคนที่ ซึ่งมาร่วมเข้าด้วยกันจนเกิดเป็นกราโนล่าในรูปแบบต่างๆ กราโนล่า โฮมเมดง่าย ๆ เริ่มแรกที่ได้ทำกราโนล่าขึ้นมาไม่ใช่เพียงเพราะมันจะสุขภาพดีกว่าที่ซื้อจากร้านหรอกนะคะ เราทำเพียงเพราะว่าทำเองนั้นราคาถูกกว่าซื้อจากที่ร้านมากเลยค่ะ

Read More »

กล้วยดิบ ดีต่อสุขภาพอย่างไร?

  หากจะถามถึงผลไม้ยอดนิยมที่คนนิยมรับประทานกัน กล้วย จะต้องเป็นลำดับต้นๆ ที่คนนึกถึง เพราะรสชาติที่อร่อย และหาทานได้ง่าย ยิ่งไปกว่านั้นกล้วยยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย คนส่วนใหญ่รับประทานกล้วยเมื่อมีสีเหลืองและสุก แต่จะมีใครรู้บ้างว่ากล้วยดิบนั้นก็สามารถรับประทานได้

Read More »