สั่งซื้อ / สอบถามข้อมูล

กล้วยดิบ

      ต้นกล้วยเป็นไม้ยืนต้นเขตร้อนเขตร้อน สามาารถนำผลกล้วยมารับประทานเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้ ทั้งการนำกล้วยดิบมาทำเป็นแป้ง หรือผงกล้วยดิบ มาช่วยฟื้นฟูโรคที่เกี่ยวข้องกับสภาวะลำไส้ต่างๆ เป็นต้น อีกทั้งผลกล้วยสุกก็มีประโยชน์ด้วยเช่นกันในความแตกต่างกัน  (และไม่จริงต้นไม้จริง) ในครอบครัว Musaceae มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จีนมาดากัสการ์และแอฟริกา สี่สิบล้านปีก่อนกล้วยดิบยังมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือไกลออกไปทางตอนเหนือของออริกอน มีกล้วย 3 สกุล Ensete Musa และ Musella จุลินทรีย์เหล่านี้ได้รับการปลูกกันอย่างแพร่หลายในบริเวณที่ร้อนและชื้นระหว่างเส้นศูนย์สูตรกับ 30N / S แท็กซ่าที่ทนต่อความเย็นมาจากสถานที่ที่มีความสูงในเขตร้อน ครอบครัว Musaceae มีความสัมพันธ์กับพืชเขตร้อนที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ เช่น Bird-of-Paradise (Strelitziaceae), Canna Lily (Cannaceae), tropical gingers (Zingiberaceae) และ Heliconia (Heliconaceae)

        กล้วยหรือกล้วยดิบได้รับการปลูกฝังมาเป็นอาหารเป็นเวลา 4,000-10,000 ปีในเขตร้อนชื้น อย่างไรก็ตามชาวยุโรปไม่ทราบถึงผลไม้จนกว่าพวกเขาจะเริ่มสำรวจโลกในยุคค้นพบในปีพ. ศ. 2503 กล้วยดิบกินได้ไม่ได้นำไปใช้กับอเมริกาจนกระทั่งในปี 1876 ระหว่างนิทรรศการฟิลาเดลเฟีย วันนี้มีหลายร้อยสายพันธุ์ของกล้วยดิบที่บริโภคได้ทั่วโลก อย่างไรก็ตามตั้งแต่ปี 1960 มีเพียงหนึ่งสายพันธุ์ที่ใช้ในการผลิตกล้วยขนมสีเหลืองที่กินในสหรัฐฯและยุโรป Musa acuminata ‘Cavendish’ กล้วย ‘Cavendish’ เป็นไพรอกลอยที่ปราศจากเชื้อ มันผลิตผลไม้ในกรณีที่ไม่มีการผสมเกสร (parthenocarpy) และจึงไม่มีเมล็ดใด ๆ กล้วยที่กินได้มากที่สุดคือ Musa acuminata หรือ Musa balbisiana (หรือเป็นลูกผสมระหว่าง) ลูกผสมมีชื่อสายพันธุ์ Musa paradisiaca นอกจากขนมชนิดหวานแล้วยังมีแป้งกล้วยดิบสเต็ปแป้งที่ใช้ในลักษณะคล้ายกับชาวอเมริกันใช้มันฝรั่ง กล้วยหรือกล้วยดิบปรุงอาหารเหล่านี้บางครั้งเรียกว่า plantains และมักต้มอบหรือทอด ในอเมริกาเรามักเรียกผลไม้รสหวาน (ที่รับประทานสด) กล้วยหรือกล้วยดิบหรือผลไม้ที่นำมาปรุงรสได้ plantains Musa และ Ensete อาจกินในรูปแบบอื่นด้วย ชาวจีนกินดอกไม้ชายที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและหลายวัฒนธรรมใช้เหง้าและลำต้นเป็นอาหารหรืออาหารสัตว์ กล้วยดิบอาจจะแห้งและกินเป็นชิปหรือบดเป็นแป้ง กล้วยดิบเป็นพืชผลที่ใหญ่เป็นอันดับ 4 ของโลกที่อยู่เบื้องหลังแอปเปิ้ลส้มและองุ่นและเป็นอาหารหลักในบางพื้นที่ของโลก

      การนำกล้วยหรือกล้วยดิบยังมีการใช้ที่ไม่ใช่อาหาร Ensete และ musa ลำต้นของกล้วยดิบและใบจะใช้สำหรับเส้นใยของพวกเขา เส้นใยที่เรียกว่าเส้นใย manilla กัญชาและใช้ในการทำกระดาษและเชือก เส้นใยละเอียดถูกใช้เพื่อทำผ้าที่มีคุณภาพสูงเรียกว่าผ้ากล้วย ใบต้นกล้วยเป็นของที่กันน้ำและมักใช้ในการห่ออาหารเพื่อเก็บหรือหุงต้ม กลุ่ม Fehi ของต้นกล้วย ที่ปลูกในโปลินีเซียจะใช้ในการทำสีย้อมสีแดง (ซึ่งจะทำให้ปัสสาวะสีแดงของคุณแดงขึ้นถ้าคุณกิน) กล้วยดิบถูกใช้โดยวัฒนธรรมบางอย่างในการรักษาความผิดปกติทางการแพทย์เช่นหลอดลมอักเสบแผลพุพองโรคเบาหวานริดสีดวงทวาร (ไม่ถามฉันว่าอย่างไร) และโรคอุจจาระร่วงในสิ่งอื่น ๆ เป็นต้น

รู้หรือไม่กล้วยดิบยังนำมาเป็นส่วนประกอบของขนมได้อีกด้วย

รู้หรือไม่กล้วยดิบยังนำมาเป็นส่วนประกอบของขนมได้อีกด้วย กล้วยดิบนอกจะนำมาชงกับน้ำอุ่นทานแล้ว เราสามารถนำผงกล้วยดิบนั้นมาทำเป็นแป้งในขนมได้ ผงกล้วยดิบ หรือ แป้งกล้วยดิบ ยังมีประโยชน์สูงกว่าแป้งสาลีอีกด้วย การนำแป้งกล้วยมาทำขนมนั้นยังไม่เป็นที่นิยมกันมากนัก เนื่องจากผู้บริโภคส่วนใหญ่ยังไม่ทราบถึงประโยชน์อันมากมายของกล้วยดิบ และยังคิดว่าการทานกล้วยดิบก็เหมือนการทานกล้วยสุก

Read More »

โรคกรดไหลย้อนหายห่วงป้องกันได้ก่อนเกิดเป็นโรคเรื้อรัง

เป็นโรคกรดไหลย้อนหายห่วง ป้องกันได้ก่อนเกิดเป็นโรคเรื้อรัง GDRE โรคกรดไหลย้อนเกิดจากการที่น้ำย่อยในกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นไปผ่านหลอดทางเดินอาหารซึ่งส่วนใหญ่ที่เป็นกรดไหลย้อนนั้นจะเป็นในส่วนของกระเพาะอาหารหรือในส่วนที่เกิดจากลำไส้เล็กที่ด่าน โดยอาการเหล่านั้นอาจจะมีการอักเสบของหลอดอาหารขึ้นได้ ซึ่งโรคกรดไหลย้อนมีมีอัตราที่ผู้ป่วยเป็นมากขึ้นเรื่อยๆ สาเหตุโรคกรดไหลย้อน โรคกรดไหลย้อนนั้นอาจเกิดจากความผิดปกติในส่วนของลำไส้ที่มีการบีบตัวของกระเพาะอาหารหรือหลอดอาหาร อาจเกิดขึ้นจากแบคทีเรียบางชนิดหรือเกี่ยวข้องกับทางพันธุกรรมของแต่ละบุคคล เกิดจากหลอดอาหารในส่วนปลายที่มีการคลายตัวโดยไม่มีการกลืนอาหาร

Read More »

ผงกล้วยน้ำว้าดิบ

ผงกล้วยน้ำว้าดิบ Healthfruits           โดยปกตินั้นผลไม้ที่เรียกว่ากล้วยก็มีสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่แล้ว แต่ทราบหรือไม่ว่ากล้วยน้ำว้าดิบนั้นมีสรรพคุณที่มากกว่ากล้วยสุกซะอีก คนโบราณมีการนำมาทำเป็นยารักษาโรคกระเพาะสื่อแก้ท้องเสียได้มาอย่างช้านานแล้ว

Read More »

ป้องกันไขมันในเลือดสูงด้วยกล้วยดิบ

ภาวะไขมันในเลือดสูง เป็นภาวะที่มีไขมันในเลือดมากกว่าปกติและไขมันที่สูง นั้นอาจเป็นโคเลสเตอรอลหรือไตรกลีเซอไรด์ ภาวะไขมันในเลือดสูง เรียกว่าHyperlipidemia  ซึ่งเป็นปัจจัยที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เส้นเลือดตีบอุดตัน เลือดไหลไปเลี้ยงอวัยวะต่างๆ ของร่างกายไม่เพียงพอ และเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้

Read More »

กล้วยดิบสมุนไพรรักษาเบาหวาน

กล้วยดิบสมุนไพรรักษาเบาหวาน เบาหวานเกิดจากการที่น้ำตาลในกระแสเลือดมีค่าสูงเกินไป เนื่องจากในร่างกายของคนเรานั้นผลิตสารอินซูลินไม่เพียงพอ เพราะสารอินซูลินนั้นเป็นตัวที่นำน้ำตาลเข้าไปสู่กระแสเลือดเพื่อให้ร่างกายใช้พลังงานต่อไปถ้าหากสารอินซูลินไม่เพียงพอก็จะทำให้น้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดที่มากเกินไปทำให้เกิดภาวะระดับน้ำตาลในเลือดสูง กล้วยดิบจะช่วยรักษาโรคเบาหวานได้อย่างไร ในกล้วยดิบนั้นจะมีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่าสารแทนนินซึ่งสารตัวนี้จะมีคุณสมบัติที่ทำให้กล้วยมีรสฝาด การทำงานของสารตัวนี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะเข้าไปช่วยกระตุ้นให้ร่างกายผลิตสารอินซูลิน และจะเข้าไปช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ของผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน foodhealthfruits.com

Read More »

กล้วยน้ำว้า ดีอย่างไร

ประโยชน์ที่คุณคาดไม่ถึง กล้วยเป็นผลไม้พื้นเมืองของประเทศไทยที่คุณอาจจะไม่รู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษ กล้วยนั้นมีมาตั้งแต่ไทยสมัยโบราณ คนเฒ่าคนแก่เขามักกล่าวว่ากล้วยน้ำว้าก็คือยาอายุวัฒนะที่ทำให้อายุของคุณยืนยาว ในปัจจุบันแทบทุกครัวเรือนจะต้องมีกล้วยติดอยู่เสมอเนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มีรสหวานอมเปรี้ยวรับประทานได้ง่ายทั้งเด็กและผู้ใหญ่และยังสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปอีกด้วย กล้วยน้ำว้ามีดีอย่างไร ที่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพสร้างความภูมิคุ้มกันร่างกายอีกทั้งยังมีวิตามินบี 1 และบี 2

Read More »